Les moules, ce délice de la mer, sont un plat prisé dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Que ce soit en Belgique, en France ou dans d’autres pays côtiers, elles se déclinent sous diverses préparations : moules marinières, moules à la crème, ou encore moules au curry. Mais une question revient souvent sur …
Amateurs de vins, vous êtes-vous déjà posé la question : Faut-il décanter le vin ? Si oui, alors vous êtes au bon endroit. C’est un débat qui divise les néophytes du vin comme les plus experts. Entre croyances populaires et vérités scientifiques, nous allons démêler le vrai du faux. L’art de la décantation : un …
Vous organisez un repas chez vous et vous voulez impressionner vos invités avec un dressage de table à la française ? Vous avez un dîner d’affaire et vous voulez être certain de ne pas commettre de faux-pas ? Ou bien vous êtes simplement curieux de savoir comment placer les verres à vin sur une table …
Ah, le vin… Ce nectar précieux qui accompagne nos repas, nos soirées entre amis ou nos moments de détente solitaire. Il se présente souvent dans des bouteilles de contenance spécifique : 75 centilitres. Mais vous êtes-vous déjà demandé pourquoi ? Pourquoi cette mesure précise ? Pourquoi pas un litre, qui serait plus facile à comprendre …
Un verre de vin rouge le soir, et vous voilà parti pour une nuit de sommeil réparateur. Mais qu’est-ce qui fait que le vin rouge incite au sommeil plus que le vin blanc ou tout autre alcool ? Jetons un regard scientifique sur cette étonnante relation entre le vin et le sommeil https://www.youtube.com/watch?v=az-0R46Id8I. Les effets …
Ah, le vin ! Ce nectar merveilleusement élaboré qui évoque tant le savoir-faire français. Mais saviez-vous que la dégustation d’un vin ne commence pas forcément au moment où vous le versez dans votre verre ? Parfois, il peut être nécessaire de passer par une étape intermédiaire appelée le carafage. Alors, pourquoi carafer un vin ? …
Avez-vous déjà eu l’occasion de déguster des coquilles Saint-Jacques ? Que vous les appréciez sautées ou poêlées, ces joyaux de l’océan sont une délicatesse qui mérite un compagnon à la hauteur : un bon vin. Mais quel vin serait le plus approprié pour accompagner ces pépites gourmandes ? C’est là que les choses se compliquent …
Ah, les moules ! Ce petit coquillage qui se déguste souvent en belle compagnie, autour d’un plat convivial de moules marinières ou encore de moules frites. Tout comme le mets, le choix du vin qui l’accompagne est tout aussi déterminant pour une belle expérience culinaire. Vous vous demandez alors quel vin blanc pour les moules …
Ah, la cuisine française ! Un véritable art qui se marie avec un autre : celui du vin. N’est-ce pas merveilleux, cette alliance entre gastronomie et oenologie ? Mais aujourd’hui, nous allons nous intéresser à un sujet qui peut parfois sembler épineux pour les novices en la matière : quel vin blanc choisir pour cuisiner …
Issus de différentes régions viticoles, les vins mousseux sont des vins effervescents réputés pour leur finesse, leur fraîcheur et leurs arômes fruités. Leur méthode de fabrication, souvent traditionnelle, alliée à un choix judicieux de cépages, donne naissance à des vins de qualité, hautement appréciés des amateurs de vin. Que vous soyez novice ou expert en …
