Ah, le vin de Bordeaux! Un univers en soi. Bordeaux, cette belle rĂ©gion du sud-ouest de la France, est connue mondialement pour la qualitĂ© exceptionnelle de ses vins. Qu’il s’agisse de vins rouges ou de vins blancs, certains millĂ©simes sont de vĂ©ritables perles rares. Mais comment savoir quelles sont les bonnes annĂ©es pour choisir un vin de Bordeaux? C’est ce que nous allons voir ensemble dans cet article.

Les millĂ©simes exceptionnels de Bordeaux : Quand l’histoire rime avec saveur

Un bon millĂ©sime de Bordeaux, ce n’est pas seulement une question de goĂ»t. C’est aussi une histoire de conditions climatiques, de savoir-faire, de cĂ©pages et de terroir. Mais avant de plonger dans le vif du sujet, rappelons ce qu’est un millĂ©sime. En viticulture, le millĂ©sime est l’annĂ©e de rĂ©colte des raisins destines Ă  produire le vin.

C’est un indicateur de qualitĂ©, qui permet de savoir Ă  quelle pĂ©riode le vin a Ă©tĂ© produit. Les millĂ©simes de Bordeaux sont reconnus pour leur qualitĂ© et leur capacitĂ© Ă  vieillir avec grĂące. Alors, quelles sont les annĂ©es Ă  privilĂ©gier pour les vins de Bordeaux ?

En rouge, retenez surtout les millésimes 2000, 2005, 2009, 2010, 2015 et 2018. Ces années-là sont considérées comme exceptionnelles pour les vins de Bordeaux.

En blanc, penchez-vous notamment sur les 2001, 2007, 2010, 2013 et 2017.

Les appellations les plus prestigieuses : Quand terroir rime avec savoir-faire

Lorsqu’on parle des meilleurs vins de Bordeaux, on ne peut pas passer Ă  cĂŽtĂ© des appellations. Le vignoble de Bordeaux compte 60 appellations d’origine contrĂŽlĂ©e, parmi lesquelles figurent les plus prestigieuses du monde.

Parmi les plus rĂ©putĂ©es, on trouve Pessac-LĂ©ognan, Saint-Emilion, MĂ©doc, ou encore Saint-Julien. Chaque appellation a ses spĂ©cificitĂ©s, son terroir, et bien sĂ»r ses grands crus. Ces derniers sont classĂ©s en fonction de leur qualitĂ©, sur la base d’un classement Ă©tabli en 1855, qui distingue les crus classĂ©s.

Il est important de mentionner que le prix des vins de Bordeaux varie fortement en fonction de l’appellation et du millĂ©sime. Il est cependant possible de trouver de trĂšs bons vins Ă  des prix plus abordables.

Le millésime moyen : Un choix judicieux pour les amateurs

Vous ĂȘtes un amateur de vins de Bordeaux et vous recherchez une valeur sĂ»re sans vous ruiner ? Oubliez les millĂ©simes exceptionnels, et penchez-vous sur le moyen millĂ©sime.

En effet, s’il est certain que les grands millĂ©simes sont d’une qualitĂ© supĂ©rieure, les annĂ©es moyennes offrent Ă©galement de belles surprises. Les vins produits lors de ces annĂ©es ont peut-ĂȘtre moins de potentiel de garde, mais leur qualitĂ© est tout Ă  fait respectable.

Pour les vins rouges, des années comme 2001, 2004, 2008, 2011 et 2014 sont des choix judicieux. En blanc, les millésimes 2006, 2008, 2012, 2014 et 2016 sont de bonnes options.

Nos conseils pour bien choisir son vin de Bordeaux

Choisir un bon vin de Bordeaux ne se rĂ©sume pas Ă  sĂ©lectionner un millĂ©sime exceptionnel. Il faut aussi prendre en compte l’appellation, les caractĂ©ristiques du vin, et bien sĂ»r, votre budget.

N’oubliez pas que le plaisir de la dĂ©gustation rĂ©side aussi dans la dĂ©couverte. Alors n’hĂ©sitez pas Ă  sortir des sentiers battus, Ă  essayer de nouvelles appellations, de nouveaux millĂ©simes. Vous pourriez ĂȘtre agrĂ©ablement surpris. Rappelez-vous que le meilleur vin, c’est avant tout celui qui vous plaĂźt. Alors faites-vous confiance, et faites-vous plaisir. SantĂ© !

Damien Deronc

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Damien Deronc

PassionnĂ© par l'univers de la bouche, je partage sur Lipp mes retours d'expĂ©riences autour des boissons, plats ou encore la pĂątisserie. Si vous aimez ce type d'article faites-le moi savoir en commentaire 😉